Em mais um especial Disney (e pra quem perdeu o último post, clica AQUI), um tema bem incomum e pela primeira vez por aqui. Pra quem me acompanha no Instagram do Blog, sabe que há alguns anos desenvolvi intolerância a lactose, e por conta disto, tive que fazer uma dieta bem rígida e cheia de cortes, que me fez perder bastante peso em pouco tempo.
Só quem é intolerante sabe o sacrifício que é ter que se reeducar na alimentação e cortar tudo que possa conter a bendita lactose. Como sempre compartilho alguns dos alimentos que consumo e receitas que vou aprendendo lá pelo meu perfil do “insta”, decidi compartilhar pela primeira vez aqui e deixar registrado, uma receita simples e fácil de fazer, de biscoito amanteigado, todos com a carinha do Mickey, que fiz com meu cortador de biscoitos preferido da vida, que adquiri em uma das campanhas da Avon, mas que é fácil de encontrar em lojas que vendem produtos para festas infantis ! ♥
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar;
- 75g de manteiga (ou margarina);
- 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional);
- manteiga (ou margarina) e farinha de trigo para untar e enfarinhar;
Modo de Preparo do Biscoito Amanteigado
1- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira grande com manteiga (ou margarina) e enfarinhe com um pouco de farinha de trigo.
2- Numa tigela, junte a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha. Amasse bem com as mãos até formar uma massa lisa (ponto de massa de salgadinho de queijo). Embale a massa com filme e leve para descansar na geladeira por 15 minutos.
3- Distribua a massa na assadeira, espalhando-a bem por todo tabuleiro e dê alguns furinhos com um palito de dente, para evitar que a massa cresça demais, e leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos. Após perceber que a massa está ficando levemente dourada (ou se aproximando o tempo estimado), retire a massa do forno e com bastante cuidado, corte-a com a fôrma escolhida para deixar o biscoito no formato que deseja.
Essa é uma das receitas de biscoito mais fáceis de fazer, e praticamente impossível de dar errado, e olhe que se tratando de receitas de biscoito amanteigado, já errei em 3 receitas diferentes, pois a maioria ou indicavam uma quantidade exagerada de açúcar ou o ponto da massa não ficava legal para cortar os biscoitos após retirá-los do forno. Além disto, você pode ajustá-la em algumas situações para o seu gosto: Por exemplo, eu não deixo a massa descansar na geladeira e também não uso a essência de baunilha.
É importante lembrar que essa receita só pode ser consumida por intolerantes a lactose, quem tiver alergia a proteína do leite não pode consumir, deve substitui-la por óleo, pois a manteiga e margarina, devido ao seu processo de fabricação não possuem lactose, apenas traços de leite.
Quem fizer a receita, manda fotos depois, que eu quero ver tudo, fechado? 🙂
